导语：冬天用劲吃，钙是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，提倡中老年东谈主常吃，腿脚有力又硬朗

各人好，我是傻姐好意思食，冬天是进补的最好时节，尤其对中老年东谈主而言，合理的饮食不错匡助保持膂力，增强免疫力。但是，跟着年级的增长，身段的吐旧容新渐渐变慢，消化系统的功能也会有所收缩。因此，冬季的饮食搭配必须愈加密致，聘用既养分丰富又不易酿成肠胃包袱的食材至关伏击。今天，我思为各人推选一种极度适应中老年东谈主食用的食材——芸豆，也叫作念豆角。它不仅养分丰富，口感鲜好意思，还能匡助改善腿脚的力量，让咱们在凉爽的冬天仍是保持活力。

芸豆的养分价值极度高，其中最值得一提的是它的钙含量。你知谈吗？芸豆的钙含量真实是黄豆的2倍，鸡肉的7倍多！这关于需要补充钙质的中老年东谈主来说，几乎是一个自然的“钙库”。钙不仅对骨骼健康至关伏击，还能有用留神骨质疏松等问题。跟着年级的增长，东谈主体的钙流失加快，尤其在冬季凉爽的天气里，符合加多钙的摄入量尤为伏击。而芸豆恰是一个极度好的聘用。

除了钙含量丰富，芸豆还含有多数的植物卵白、膳食纤维、维生素C和矿物资。它的卵白质含量不仅比很多蔬菜高，何况植物性卵白更易于消化采纳，不会给肠胃带来过大的包袱。此外，芸豆中的膳食纤维对促进肠胃蠕动、改善消化也有很好的成果，关于中老年东谈主来说，是匡助保持肠谈健康的理思食材。底下，我为各人共享一款我家常作念的芸豆饺子的家常作念法，沿路来望望吧。

【芸豆饺子】

准备食材：芸豆、五花肉、葱、酱油、生抽、盐、味精、面粉、食用油

【具体作念法】：1、先将芸豆摘去两侧的硬筋，清洗干净。锅中加水和小数盐，水开后放入芸豆焯水。（豆角类的蔬菜里皆含有皂素，焯水不仅不错有用去除皂素也不错去除豆腥味。）

2、焯水后的芸豆捞出晾凉然后切碎。取适量五花肉剁成肉馅，手工剁出的肉馅吃起来有颗粒感，汁水也更丰富一些。

3、肉馅剁好后放入盆中，加小数料酒、盐、葱姜末，搅动均匀腌上20分钟傍边，让肉馅愈加入味。将芸豆放入肉馅中，再加适量盐和花生油，用筷子充分搅动均匀，调味品不要加太多，以免影响豆角的鲜好意思滋味。

4、取一个饺子皮，放上适量菜馅握好，一个神似元宝的饺子就包好了。饺子帘上撒小数玉米面（不错幸免饺子粘底），放上包好的饺子。

5、锅中加水，大火烧开后下入饺子，边下边用勺子背，渐渐鼓吹饺子，防护粘锅，待饺子欢畅后加一碗冷水，再次煮开后再次加碗冷水，一般煮三个开就不错了，待第三次水欢畅饺子浮起后，就不错关火捞出了。

这谈芸豆饺子不仅口感鲜好意思，馅料丰富，何况富含卵白质、钙质和膳食纤维，是一谈极度适应中老年东谈主的养分餐。

冬天别只会吃大白菜饺子了，试试芸豆饺子吧，悉数让你大饱口福。但愿通过这篇著作现金九游体育app平台，各人对芸豆有了更深的了解，也能在凉爽的季节里，借助芸豆的匡助，保持健康、活力四射的身段气象。让咱们在这个冬天，用好吃和养分呵护我方和家东谈主，健康过冬，活力满满！

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